茂名的特色小吃菜籃子是怎麽做的？

六月初做的米，米含量較晚，澱粉顆粒較細，適合蒸年糕、米線。用簸箕煮飯之所以出名，是因為用竹簽做成的簸箕是壹個容器，然後把磨碎的米粉放在簸箕裏，壹層煮好後再逐漸加入，壹般有三層以上。待米線全熟，用刀切成菱形，方便食用。

用簸箕做飯有很多諧音。

“簸箕烹、筐烹、薄筐烹、百濟吹、碗烹、破筐烹、八筐烹、筐烹”這些名稱來自人們的文字記載，但都是安普的“簸箕烹”。從來沒遇到過這麽雜的名字這麽多的小吃。廣州的「蝦餃」會叫「嚇，蝦角」嗎？不要！用簸箕做飯，同音多，異名多，體現出它的口語交際比文字交際強。甚至可以說，這種安鋪小吃並沒有廣泛進入大眾的口中，而是局限在粵西某個角落或者粵西本地人的記憶中。