1.栗子洗幹凈用刀劃十字？
2.放在開水裏煮5分鐘，撈起來就容易剝殼了(有的還是剝不掉，就扔熱水裏泡)？
3.選20個栗子加適量水中火煮20分鐘？
4.將栗子和適量的水倒入攪拌機中使其成糊狀，然後將栗子糊倒入鍋中。如果喜歡稀壹點的，加入250ml牛奶，適量煉乳，冰糖，甜玉米仁(可以提前煮好，也可以用現成的罐頭)，加熱至冰糖融化。
栗子蛋糕面團怎麽做？
答:第壹，材料。
轉化糖漿150g，低筋面粉200g，花生油55g，吉士粉10g(可省略)，水3g。
第二，實踐
將水加入加熱的糖漿中攪拌均勻，然後加入油攪拌均勻。將面粉篩入糖油漿中，用膠刀攪拌成團。室溫下醒2小時。