材料:蛤蜊500克，姜絲20克，蔥10克。
調料:鹽3克，生抽8毫升，生抽4毫升，料酒適量，雞粉適量，水澱粉適量，食用油適量。
練習:
1.鍋中倒入適量清水，燒開後倒入蛤蜊。
2.煮大約2分鐘，直到蛤殼打開。拿出蛤蜊。
3.將蛤蜊放入碗中，用清水洗凈，掰開。
4.用油煮熟，倒入姜絲炒香。
5、倒入處理好的蛤蜊翻炒均勻，倒入少許料酒。
6、加入鹽、雞粉，倒入少量生抽、老抽，炒勻入味，煮壹會兒。
7.將水澱粉倒入灰中。
8.將鍋裏的材料翻炒至入味。
9.加入洋蔥攪拌均勻，然後食用。
把蛤殼煮開再拿出來，這樣調料能更好的滲透。