溫馨提示:這壹點很重要，因為米飯吸水後會膨脹，這樣再煮的時候不僅澱粉更容易煮出來，而且味道會有些粘，米香味會更濃。
第二步:然後在鍋中加入清水，水開後，將米飯放入鍋中，用勺子攪拌。米湯再次沸騰時，再順時針攪拌幾次。然後小火慢煮。
第三步:再煮粥的過程中，要經常攪拌米湯，防止粘底。當我們看到米飯已經煮開開花，粥也基本煮好了，再關火，盛在小碗裏。當然，也可以在粥中加入其他配料來增加更多的風味，只需將米湯煮沸後再加入即可。