材料:糯米粉250克和艾葉50克。
輔料:糖粉60g、梅豆、白糖、白蘿蔔。
步驟:
提前壹晚用清水浸泡梅豆。
2.將泡好的梅豆放入高壓鍋10分鐘。
3.脫氣後，加入糖，打開保溫按鈕，攪拌均勻，使糖融化。
4.取出準備好的蜂蜜梅豆，放涼備用。
5.洗凈嫩艾葉。
6.水燒開後，將艾葉煮2分鐘。
7.將煮好的艾葉加入適量的水，用料理機打碎。
8.稱取糯米粉和糖粉。
9.加入適量艾草汁。
10.成濕度適中的面團。
11.把面團分成幾小份。
12.取壹個面團用手壓成杯狀，加入適量的蜂蜜梅豆。
13.收盤後四舍五入。
14.將蘿蔔片放入蒸鍋。
15.把艾巴胚放在蘿蔔片上，蒸15分鐘。