板栗雖然是堅果，但在堅果中也被稱為“鮮果”。因其營養豐富，含水量高，生命力強。養它有四怕:怕凍、怕熱、怕幹、怕水。
儲存不當容易導致失水、發芽、腐爛。壹般在儲存過程中，當麻袋內溫度超過20℃時，應立即采取堆垛、裝袋通風等降溫措施。
擴展數據:
生長環境
見於海拔2800米的平地到山區，人工栽培。？
除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外，廣泛分布於南北，止於廣東廣州郊區，廣西平果縣，過河口至雲南東南部越南沙洲地區。
我國板栗產區分布從北方的遼寧、吉林到南方的廣東、廣西。主產區為河北、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省。