2.將新鮮四季豆洗凈，折成段。
3.將豬肉剁碎備用。
4、準備好要用的調味輔料，依次是蠔油、醬油、姜蒜粉、料酒、花椒油、香油、幹辣椒、花椒。
5.燒熱鍋，加入食用油。
6.將油加熱至六成油溫，放入四季豆，炸至四季豆表面微皺金黃，撈出待用！
7.鍋裏留少許油，下肉末翻炒，下姜末、蒜末、幹辣椒、花椒翻炒。
8.加入炒好的四季豆，翻炒均勻，調味。
9.從鍋裏調入香油和花椒油，就完成了這道菜。