蛤蜊煮多久？
當蛤蜊被煮沸時，它們可以張開嘴。
壹般來說，用燒開的鍋煮蛤蜊湯是可以的，不用燉。而且蛤蜊湯非常好做，只需要十幾分鐘就能做出壹份鮮美香甜的蛤蜊湯。但煲蛤蜊湯時，最好不要加入味精、雞精等調味料，以免破壞湯的鮮美。
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蛤蜊的烹飪技巧有哪些？
做飯的時候水不要放太多，只要不過來就行。在大火上做飯。壹看到頂層半開就關火。不要把開水扔掉。留著做飯吃。可以放冰箱裏(放冰箱前壹定要徹底冷卻，尤其是夏天)。如果要把蛤蜊去皮冷凍，必須用開水壹起冷凍。那種美味。
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做蛤蜊需要註意什麽？
蛤蜊等貝類非常好吃，烹飪時不要加味精或多加鹽，以免失去風味。蛤蜊最好提前壹天泡在水裏把土吐出來。