老黃瓜用來炒或者做湯都不錯，今天介紹壹下老黃瓜片炒肉的做法，大家可以試試，雖然賣相不好，但味道特別棒！
材料
主料：老黃瓜1根、前槽肉200g；
輔料：花椒面1勺、鹽1勺、牛肉粉適量
老黃瓜片炒肉
1
老黃瓜削皮，去瓤，切片備用。
2
前槽肉切片備用。
3
鍋裏放油，油溫七成熱時放入肉片翻炒。
4
炒至肉片變色，加入花椒面，生抽。
5
放入黃瓜片，繼續翻炒。
6
炒至黃瓜片變軟，出湯。加鹽，蓋蓋稍燜壹會兒。(喜歡硬壹點兒口感的直接出鍋也可以)
7
加入牛肉粉調味，盛盤即可。
小貼士
老黃瓜片不易炒透，可以小火蓋蓋稍燜壹會兒。