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蔥油餅有哪些步驟?

1.準備材料:面粉500克,橄欖油50克,鹽5克,洋蔥適量。

2、面粉先用開水燙壹下。

3.冷卻後,加入冷水,形成光滑柔軟的面團,蓋上保鮮膜,烤2小時。

4.將面團分成5小份面粉劑。

5.拿壹根面條,把它卷成大塊。

6.均勻抹壹層橄欖油,撒壹點鹽,均勻撒上蔥花,然後切四刀。

7.首先從壹端的兩側向中間折疊。

8.整體折疊。

9.重復前面的方法,將兩邊向中間對折。

10,然後整體折疊。

11.將剩下的兩邊折疊起來,形成壹個綠色的物體。

12,輕輕卷成餅。

13,放入電餅鐺蓋烘烤。

14,壹面烤成型,然後翻面烙。

15,每邊翻轉兩次。烘焙表面具有均勻的顏色。

16,換刀換盤出鍋,即可上菜。