燉羊肉
配料:羊肉
輔料:洋蔥、香菜、胡蘿蔔
第壹步:將羊肉用清水浸泡半小時，然後撈出，切塊；
第二步:往湯鍋裏加水，燒開。羊肉片加水，收緊肉質，過濾掉雜質，然後取出備用。
第三步:將蔬菜洗凈，洋蔥、香菜切碎，胡蘿蔔去皮切盤，炒鍋放油，倒入壹半切好的洋蔥炒香，油熱後倒入燉汁，加入第二步的肉塊翻炒均勻，加水適量，大火3分鐘，然後將炒鍋內所有材料倒入高壓鍋，蒸熟後加閥門，小火燉20分鐘；
第四部分:炒鍋放底油，將胡蘿蔔塊炒軟，然後將第三步煮好的肉塊和湯料倒入炒鍋，大火，收湯，撒上適量的鹽和味精，放入切碎的香菜，拌勻，裝盤即可。