雪卡毒素是壹種毒性很強的大分子聚醚神經毒素。虎斑魚所含的雪卡毒素壹般來自它們所吃的藻類。虎斑魚吃了有毒的海藻後，雪卡毒素會在體內積聚。這種成分對魚沒有影響，但對人有劇毒。雪卡毒素主要集中在虎斑魚的內臟、頭部和生殖器官，加熱和冷凍都不能破壞毒性，所以這些部位對人是有毒的。誤食後，他們通常會出現手腳麻痹、嘔吐等不適癥狀，甚至可能危及生命。所以在吃虎斑魚之前，通常需要去除內臟、頭部和生殖器官。虎斑魚營養價值較高，正確食用後往往能起到健胃補腎、美容養顏的作用，建議適量食用。