準備主料:排骨2斤，山藥500克，海帶300克，香菇3朵。
輔料準備:枸杞10g、薏苡仁10g、料酒5ml、花生油10ml、鹽10g、陳皮1、八角1、香葉2片、蔥1、姜。
1，排骨泡涼水，排血。
2.鍋內放入姜片，料酒，加熱，未開時放入排骨，水開後煮出血沫，撈出備用。
3.炒鍋加入花生油、蔥、姜，翻炒，放入香葉、八角、花椒、薏苡仁、桂皮、陳皮，加入熱水，燒開後放入枸杞、桂圓、紅棗。燉45分鐘，多加湯。湯在煮的過程中會產生泡沫，需要人工撇去。
4.待肉軟爛後，加鹽和配菜。如果不喜歡吃連續山藥，可以適當減少燉的時間。
5、繼續煮25分鐘，香濃的山藥海帶排骨湯就做好了。