南瓜花能吃嗎？

南瓜花:杏黃色，雌雄同株，單生。雄花的花冠裂片大，先端長而尖；雌花萼裂片葉狀；柱頭三，膨脹，半裂。花柄長約30厘米。花托是綠色的，五角形鐘形。花瓣、花托、花冠都可以吃。花梗剝皮，花托剝皮，花去核。剩下的可以吃。南瓜花的花粉富含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶。南瓜花具有清利濕熱、消腫化瘀的特點。對小兒貧血、黃疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、大腸疾病、高血壓、頭痛、中風等疾病有壹定療效，還能調節神經狀態，改善失眠。花中所含的蘆丁還有促進血管和心臟功能，促進血液凝固，防止出血的作用。是兒童和老人理想的天然保健品。近年來發現，花中還含有大量胡蘿蔔素，具有防癌的作用。根據新加坡營養學家的研究，吃南瓜花也能有效提高智商。