輔料:豆腐幹2塊，辣椒粉適量，雞蛋2個，胡蘿蔔1個，木耳1個，芹菜1個，小蔥3根，生姜1個，鹽1茶匙，香醋1湯匙。
酸湯面的制作方法；
1，原料圖。
2、幹豆木耳切碎，瀝幹水分，胡蘿蔔和芹菜切碎。
3、雞蛋炒熟切碎。
4.鍋裏放油，燒熱，放入肉末。翻炒至肉末微黃，沒有水分。
5.加入蔥花、姜末和辣椒粉，翻炒出香味。
6、加入幹豆、木耳和胡蘿蔔，水比食材高2倍。把火燒開，小火燉30分鐘。
7.加入雞蛋皮芹菜香醋鹽，攪拌均勻，煮沸。提前把面煮好，倒出來。
8.成品。