青椒
兔肉
木耳
大概有15指椒。
小米麻辣7-8
浸泡壹片生姜
5-6個泡椒
壹勺豆瓣醬
壹塊姜
烹飪酒
椒兔的做法？
將兔子剁成小塊，洗凈，與料酒、糖、姜、鹽混合腌制。每5分鐘拌壹次，腌制20分鐘。
指天椒、小米洗凈切丁，木耳洗凈撕成小塊，腌姜、花椒切碎備用。
熱鍋放油，八成熱時滑入兔肉，大火煎2分鐘，中火煎5分鐘，瀝幹。
鍋裏留底油，放入青椒炒香，放入豆瓣醬，再放入腌制好的姜椒和小米椒，翻炒壹會，放入木耳翻炒壹會。
加入兔肉，翻炒幾分鐘，撒上雞精，裝盤。