患者經過腸胃清洗後應及時在醫院給予筋脈輸液治療，補充足量的Vc和維生素B6，護肝護胃，並補充適量抗生素，防止患者出現感染。
若中毒時距離醫院較遠可采用民間的解毒方法：甘草、綠豆適量熬湯當茶飲，有壹定的解毒效果，經此方初步解毒後應及時送往醫院，進行治療。
四季豆中毒主要是烹飪時未完全熟透，其中的皂甙、紅細胞凝集素、亞硝酸鹽以及胰蛋白抑制劑還有活性，使食物具有毒性，因此，在烹飪四季豆時壹定保證其煮熟、炒透方可食用。