海腸:0.8kg。
佐料
黑木耳:適量
胡蘿蔔？:適量
大蒜？:適量
香菜？:適量
黃瓜？:適量
豆腐幹:適量
芝麻:適量
魚露:適量
具體步驟
1.黃瓜切絲，鋪在碗底。將豆腐幹、木耳、胡蘿蔔分別切絲，放在碗周圍。然後把海腸裏的冷水煮開，馬上撈出，放在中間。
2.取適量水放入鮮醬油中，然後依次加入精鹽、味精、白醋、白糖、麻辣鮮香油、辣椒油。
3.香菜、大蒜切沫，加入芝麻。
4.將自制的魚汁倒入切好的輔料中。
5.最後將汁液倒入底料中。
烹飪訣竅
海腸放在水裏煮壹下，馬上拿出來，會很脆很爽口。