1:排骨剁成小塊，洗凈，下火翻炒2分鐘，瀝幹水分。2:準備材料(香菇胡蘿蔔切碎，芋頭切丁，豌豆洗凈)。
第二步
3:排骨碗裏加入醬油、姜絲、料酒。腌制5分鐘。2小蓋醬油就夠了。料酒也是兩個小蓋子。
第三步
4:鍋中放油，放入排骨，煎至兩面金黃。
第四步
5.排骨炒好後，加入豌豆、香菇、胡蘿蔔翻炒2分鐘，然後加入白糖和腌制好的排骨剩下的醬油，翻炒3分鐘，最後加入芋頭翻炒1分鐘。
第五步
6.然後把米洗幹凈，瀝幹，把炒好的排骨倒入電飯鍋。這時候電飯煲裏的水應該剛好沒過排骨。按烹飪鍵，節目結束後就可以吃了。
第六步
起鍋的時候撒點蔥花。圖是我拍的冷剩菜！天熱的時候我沒時間拍...我女兒在搗亂！