生姜900(Lidl買的兩盒)
適量的鹽
壹點胡椒粉
醬油適量
舊泵適量
3湯匙高度酒精的白酒
2個茴香
生姜適量
酸石頭
適量的尖椒
4湯匙食用油
生姜和鹹菜怎麽腌制？
把姜洗幹凈，然後擦幹水。
姜、蒜、姜、辣椒切塊(所有材料都不需要水)，晾幹後再切。
將花椒、大料、鹽放入水中煮沸，放涼備用。
找壹個幹凈的亞密封容器，必須幹凈無水。將姜、蒜、姜、花椒放入容器中，加入鹽、生抽、老抽、油、高度白酒，再加入花椒大料水，放入冰箱不要密封所有食材，腌制壹周。