材料:紅薯葉500g，蝦100g，香菇100g，雞湯，鹽，胡椒粉，雞精，香油。
練習:
1，紅薯葉去葉柄洗凈；蝦仁去除沙紋，洗凈；蘑菇去根洗凈。
2.蝦仁和紅薯葉分別焯水。
3、蝦、香菇、紅薯葉放入雞湯中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，大火燒開，小火煮5分鐘。
4、出鍋盛碗，淋上香油。
湯中紅薯葉
材料:紅薯葉500克，皮蛋2個。
練習:
1.紅薯葉洗凈備用；
2、皮蛋切成小塊，大蒜切成蒜片；
3.鍋中倒油後，將蒜片放入鍋中炒香；
4、然後加入皮蛋翻炒，倒入高湯；
5.將洗凈的土豆葉倒入鍋中，快速翻炒；
6.加入少許火腿汁翻炒。火腿汁味道鮮鹹，鹽要適量添加。