湯圓的操作步驟如下:
1.首先，打開冷凍餃子的袋子，靜置5分鐘左右。這壹步是讓餃子自然解凍，防止凍得太硬，入水時受撞擊而裂開。
2、從鍋裏加水，將水燒開至70~80度，然後倒入泡泡密密麻麻的餃子。不用開水或冷水煮餃子。燒鍋，開水的沖擊力太強，水和餃子的溫差太大，會導致餃子開裂；冷水煮的時候，餃子在水裏泡太久容易破皮。
3.煮湯圓和煮餃子差不多。不要壹直不開火就把它們煮了。為了使它們受熱均勻，味道鮮美，在烹飪過程中加入冷水。把湯圓煮三遍兩遍。看到都浮起來了，湯圓就熟了。關火上菜。