材料:大黃米500克，南瓜1塊，糖3湯匙，紅棗適量。
1.先將大米倒入大碗中，加入沒過大米的清水，放入冰箱中浸泡壹晚(8小時以上)，然後取出瀝幹水分。
2.加入壹個蒸熟的南瓜，盡量用水分少的南瓜，根據自己的口味加糖，拌勻。
3.準備壹些紅棗，提前把葉子擦洗幹凈，焯3-5分鐘左右。
4.取壹片粽子葉，折出壹角，先放1勺大米，用筷子戳壹下，使其更密實，再放壹顆紅棗或蜜棗，填滿大米，壓緊。
5.最後把兩邊折回去，把剩下的葉子封好，用棉線紮緊，壹個三角形的餃子就做好了。