如何切片面包不容易腐爛？

太多的面包壹般都是做好以後切著吃，但是怎麽切面包才不會掉屑呢？其實先把刀加熱後面包是不會碎的，無論厚薄都會均勻完整。熱刀切面包不碎的技巧如下:

用熱刀切面包不碎的小技巧；

面包冷卻後會變幹變硬，容易產生大量面包屑。冷面包遇到熱刀，面包會迅速變軟，濕度增加，切的時候很難掉面包屑。而且不管多厚多薄，都是均勻完整的。

熱刀的做法:

1.首先，打開煤氣竈，握住刀柄，在火上烤刀子。兩面都要加熱，尤其是刀片加熱時間更長，每面15秒左右。

2.把刀泡在熱水裏再切也會有同樣的效果。

除了切面包，粗糧饅頭、蒸糕、雞蛋、鹹鴨蛋、皮蛋也可以這樣用。

需要提醒的是，煮好的雞蛋冷卻後，放入冰箱1~2分鐘再切，比較難剁碎。