炒紫甘藍什麽比較好？

食材:紫甘藍180g、鹽1小勺、醬油1小勺、大蒜1~2瓣、幹辣椒2~3個、白糖1小勺、紫甘藍1洗凈，切細絲，切絲口感更好；2.大蒜切碎，幹辣椒切成小塊。鍋裏的油加熱，幹辣椒會爆發出辣味，直到紅黑，但不要燒焦。3、改火，將紫甘藍和蒜末翻炒，加鹽和糖，用醬油炒勻。？方法二材料:1紫甘藍、2個西紅柿、適量鹽、1蔥花、3瓣小蒜、1小紅辣椒(可選)、適量料酒、適量番茄醬、適量糖或甜菊糖、1、紫甘藍切絲、西紅柿切塊、大蒜切片。2.鍋熱後，放入蔥花、蒜片、辣椒。香味釋放後，加入番茄塊，用料酒翻炒；3.番茄變軟萎蔫後，炒紫甘藍。直到番茄出的湯越來越多，基本就是煮紫甘藍了；4.紫甘藍變軟爛後，加鹽、番茄醬、糖調味，出鍋。