牛至油具有強氧化性和抗菌性。對於壹般人來說,服用牛至油保健品沒有副作用。但是,對薄荷、百裏香或羅勒過敏的人最好不要吃。因為所有這些植物都屬於同壹科。在服用過程中,如有不良反應,應立即停用,並咨詢相關醫生。
牛至油不僅適合人體,也適合畜禽食用。牛至油可用於預防和治療畜禽消化道細菌性疾病,如大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌,還可用於預防球蟲病。感染大腸桿菌的仔豬,用牛至油治療12-14小時,86.9%的腹瀉基本停止。然而,只有45.9%的仔豬在硫酸新黴素給藥24小時後停止腹瀉。