牛奶
500克
(母雞的)蛋
4/6
精制糖
50克
如果不想聞起來像雞蛋，最好加2-3滴檸檬汁。
自制冰淇淋(無奶油版)怎麽做？
我自己用了兩個雞蛋。
取出蛋黃。
加入20克糖
打到發白
將牛奶煮至起泡，加入糖和蛋黃。
將蛋羹放入鍋中用小火攪拌至85度，或者放壹個木勺在裏面，在勺後劃出壹條路徑，以免脫落。
達到常溫後，將蛋羹放入密封的保鮮盒中，放入冰箱。有壹個慵懶又好吃的折中方法就是等2-3個小時，直到外圈凍硬，內圈不凍硬，然後攪拌，靜置四個小時甚至壹個晚上。
吃之前最好放在上面的保鮮層上20分鐘，然後就可以挖出來吃了。妳可以倒壹些果醬來搭配，放在冰箱裏冷藏。