熱量產生高,富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等,是人體不可缺少的營養物質。b族維生素可以促進乳汁分泌。酒釀中含有少量酒精,能促進血液循環,幫助消化,增進食欲。乳母的飲食增加,營養充足,乳汁的數量和質量自然會增加。
甜酒釀,原名“益”,是中國傳統特色酒。壹種由蒸熟的糯米混合酒曲(壹種特殊的微生物酵母)發酵而成的甜米酒,在中國各地稱為醪、發酵米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、酒糟。