大白菜
切碎的肉
面筋
粉絲
精力
青蔥
五香粉
麻油
鹽
大豆
姜末
(母雞的)蛋
烹飪酒
芋
雞精
面筋肉白菜湯怎麽做？
還有肉餡——將雞蛋攪拌均勻，倒入適量的各種調料和蔥花、芋頭，用力攪拌。
用筷子戳油面筋，旋轉筷子將油面筋內部掏空，將掏空的油面筋塞入肉餡中，備用。
將白菜從中間切開，帶葉取上半部分，洗凈，垂直切成寬絲。
洗粉絲
鍋中放入適量水加熱姜末，燒開後加入面筋，蓋上鍋蓋小火燉15分鐘。然後加入白菜和粉條，加入少許鹽和雞精。
技巧
大白菜的新鮮，面筋的柔軟，肉的鹹味...