如何蒸桂魚的小貼士？

清蒸桂魚肉質細嫩，以膽多刺少著稱，非常適合兒童、老人和體弱者食用。中醫認為，鱖魚味甘、性平、無毒，屬脾胃經；具有補氣血、益脾胃的滋補功效。

作者:周

材料

桂魚1條姜蔥，少許料酒1勺蒸魚和醬油1勺鹽2g白糖2g。

練習步驟

1，原始材料

2.鱖魚洗凈，用刀在背面斜著切開3次。

3.然後切姜蔥(切壹些姜蔥絲，泡在水裏備用)

4.用少許鹽料酒和姜片蔥腌制桂魚5-10分鐘。

5.鍋裏的水燒開後，放入蒸架，放上桂魚。

6.蓋上蓋子蒸8-10分鐘(視魚的大小而定)。

7.將魚蒸熟，取出，瀝幹魚盤中的汁液，再放上姜蔥絲。

8.另取壹個油鍋，讓油微微冒煙，澆在放有蔥姜的魚上。

9.最後倒入蒸好的魚和醬油。