1，不同的生產工藝
相比普通蛋糕，翻糖蛋糕的制作過程會更加復雜耗時，而普通蛋糕的制作則相對簡單。
2.不同的可制造性
糖糕是壹種工藝性很強的糕點。具有很強的可塑性。大部分糖餅都很精致漂亮。普通蛋糕可塑性比較差，通常比較簡單。
3、口味不同
翻糖蛋糕吃起來比普通蛋糕略甜，水果味十足，是區別於普通蛋糕毛坯風格的另類美味。
4.不同的價格
糖糕相對來說比較貴，因為所有的食材都是國外進口的，不是用普通的奶油或者慕思做的，所以價格自然更高。普通蛋糕的食材在國內基本都能買到，相對成本會低很多，價格自然會更便宜。