蒸芋頭的步驟
1.芋頭去皮切片，洗凈放盤內。
2.加入少量食用味精和兩勺瀏陽剁椒；加入少量蒸鍋蒸。
技巧
微辣可口。營養豐富。
芋頭(又名板栗、香椿)是纏繞草本植物。香椿是壹種多年生藤本草本植物，通常作為壹年生植物栽培。塊根呈球形，形似小土豆，直徑2~7.5厘米，皮黃褐色，肉白色，是人們尋求栽培的可食用部分。因為它的肉像土豆，但它的味道既不是紅薯，也不是芋頭，也不是土豆，像栗子，香甜，吃後回味無窮，所以得名芋頭。
需要註意的是，食積、胃痛、胃內濕熱的人不宜食用。