6緩解腹痛甜菜根富含纖維素和果膠。據研究，它具有抗胃潰瘍疾病的作用，並有壹定的導瀉功能，能排除腹部多余的水分，緩解腹脹腹痛。
7清熱解毒甜菜微寒，味甘、苦，無毒。具有清熱涼血、理氣寬胸、化瘀止血、清熱解毒的功效，可用於發熱、痔瘡、麻疹、吐血、閉經、跌打損傷、淋證、蛇蟲咬傷等。
8甜菜的食用禁忌甜菜富含膳食纖維。膳食纖維雖有促進胃腸蠕動的作用，但在胃中消化需要較長時間，所以消化不良的人應少吃甜菜；另外，甜菜汁中含有硼，在古代可以作為壯陽藥，所以甜菜不宜大量食用，過量食用會使尿液變紅。