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前壹天晚上想和面,第二天早上烤,怎麽才能把煎餅(煎餅)做軟?

面團要很軟,像耳垂壹樣軟,做煎餅的時候可以用中火烤。具體做法如下:首先準備材料:面粉:500g,溫水:320g,食用油:適量,鹽:1勺,香蔥:適量。

1.在面粉中倒入溫水,揉成耳垂般柔軟的面團,然後蓋上蓋子,放入冰箱過夜。

2.第二天取出面團揉勻。當面團變得柔軟細膩時,用搟面杖搟成大片。

3、刷壹層食用油,然後撒上適量的小香蔥。

4.把面片卷起來,根據自己鍋的大小分成大小合適的面餅。

5.拿其中壹個壓平。根據自己鍋的大小,用搟面杖搟成厚度適中的圓餅。

6.鍋燒熱,放入適量食用油,將面包的毛坯放入鍋中,中火,蓋上蓋子,烤2分鐘。

7、2分鐘後翻面,兩面烤至金黃色。