2、準備材料，年糕撕好用水泡2-3小時，蟶子吐沙處理好，蝦去線，魷魚足切片，芹菜切成壹指長，火腿腸切片，蒜切片，姜切絲。
3、用開水把所有食材焯壹下，芹菜時間短壹些，年糕稍微時間長壹些。
4、焯好的食材備用。
5、起鍋熱油，放入姜蒜爆香，喜歡吃辣的放壹點幹辣椒。
6、放入材料不斷翻炒，加入壹勺半蠔油，壹小勺黃酒，半碗水，年糕吸水很快，要註意翻炒。
7、裝盤，撒些蔥花裝飾。