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手工制作地方歌曲的實踐

普通大米

帶露水的毛茸茸的草?

芝麻花

當地清酒的做法?

第壹步,收集帶露水的芝麻花。

第二步是收集露水。

第三步,提前壹天泡米。

第四步,加入芝麻花等,用大米人工搗成米糊。

第五步:倒好米。

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第六步:搓成小橢圓形蛋糕。

第七步:蘸上第壹年的酒曲。

第八步:在簸箕上鋪上帶露水的毛草,把擦好的酒曲放在上面。

成品酒曲

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Step 10蓋被子發酵大概需要兩天時間。

第十壹步取出,兩天後晾幹。

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將近壹個星期後,當地的酒曲在沒有添加任何防腐劑的情況下就完成了,大自然釀造的甜酒不是超市裏能買到的味道。