2.打開水龍頭，放在水龍頭下，在搗碎過程中沖洗蝦頭內的組織。蝦頭部分加工。
3.現在是時候處理蝦線了。在蝦尾處找到線頭，用牙簽抵住蝦線內側刺入蝦尾，使蝦線暴露在牙簽外。
4.用蝦線挑出牙簽。摘的時候註意動作要輕柔，速度要慢，不然蝦線就廢了。
5.挑壹半就不用牙簽了。而是用手順著蝦線的生長方向，輕輕拉動已經挑出的蝦線。直到把整個蝦線都拉出來。
6.接下來別忘了用剪刀剪掉蝦須，反復洗蝦腳。這也是壹個骯臟的地方。最後蝦的形狀基本完整的保存了下來。