蛇肉鮮嫩可口，古代就有“食之”的記載。如今，烹煮蛇已經成為壹種美味。該食品具有祛風除濕、活血化瘀、消腫止痛、解毒潔膚的作用。
如果患有風疹疥瘡、楊梅瘡、痤瘡疹，可以將蛇肉煮熟，也可以用酒外敷。
蛇膽味苦、鹹、寒，可用於風熱眼疾、視物模糊、痔瘡腫痛、皮膚癰癤。孕婦慎用。蛇肉可能含有細菌和/或寄生蟲，可能會威脅胎兒的健康。麻雀性溫，有助於清熱，陰虛陽熱或上火引起的陽氣盛，幹咳少痰，咽幹咽痛。陽與精。主治:腎陽虛弱，陽痿早泄，腰膝酸冷，尿頻，崩漏或閉經，帶下等。