2.準備材料:將小蔥和大蒜切碎，將小蔥和大蒜、香油和生抽混合，攪拌均勻制成汁液。
3.制作步驟:面條煮熟後，放入汁中。
4.面湯再怎麽保存面粉本身的營養，也只能提供主食的營養，而不能提供菜、肉、蛋的營養。為了讓面湯成為壹頓飯的全部營養來源，面條的比例要稍微降低，其他配料的量要保證能滿足壹頓飯所需的各種營養。
5.最後，註意控油。用炒鍋加壹點油和壹大勺做湯就夠了。給三高人的時候註意去掉浮油。總之，面湯不加堿，減少面條用量，多蔬菜保證蛋白質，成分多樣控制油鹽，就能做到既舒服又營養。