千頁豆腐250克
壹個青椒
3黑木耳
3個蘑菇
洋蔥1/4
蒜瓣
豆瓣醬適量
五花肉100克
醬油適量
中等油耗
料酒適量
千葉豆腐怎麽幹？
將千頁豆腐、五花肉、青椒切成小塊，洋蔥切成小塊，木耳和蘑菇浸泡在發切丁中，蒜瓣切碎。
鍋內加比平時多的油，燒至七成熱(開始冒煙)。目前豆瓣醬、蔥、蒜末小火爆香。
加入五花肉片，待顏色變化時加入少量料酒去腥，待五花肉瘦肉收縮，肥肉金黃香透時加入香菇、木耳翻炒。
加入千頁豆腐，翻炒，加醬油，耗油(如果鍋底卡住，可以加少量熱水，壹定是熱水)
最後加入青椒，略炒。裝盤~