烤箱烤核桃的溫度和時間是140度烤10分鐘。核桃仁既可以生吃也可熟吃，熟吃可以放微波爐或者烤箱加熱，味道酥香脆甜。
用烤箱烤核桃，烤之前要用清水把核桃清洗幹凈。要註意的是核桃放到烤箱裏面烤的時間不能過長，且烤箱需要預熱。烤好的核桃取出晾十分鐘左右，就可以吃到美味的烤核桃了。
烤核桃的註意事項
1、如果烤箱能夠上下雙面同時燒烤，並且把核桃仁放在烤架而不是烤盤上的話，則可以省略翻面的步驟。
2、烤核桃仁時壹定註意結合自己家烤箱的功率和溫度適當增減時間，以免烤糊。
3、最好以兩分鐘為壹個階段，每次烤兩分鐘然後開箱看壹下核桃仁的情況，如果火候不夠再接著烤制。