材料:海蜇絲350g，榨菜適量，油麥稭1段，剁椒適量，蔥花適量。
輔料:鹽、醋、香油、醬油。
1.把買來的海蜇絲泡在水裏壹兩個小時，中間換幾次水，因為這個海蜇絲是鹽海蜇，所以鹽要泡。
2.如果有黃瓜的話，最好把黃瓜切絲壹起涼拌。
3.浸泡鹽海蜇絲瀝幹水分，放入50度以下的溫水中浸泡5分鐘，然後瀝幹水分。
4.用開水燙壹分鐘。
5.瀝幹浸泡在溫水中的海蜇。
6、撒上菜絲，適當榨菜，自制剁椒。
7.根據自己的口味，加入適量的鹽、醬油、醋、香油。註意榨菜和剁椒是鹹的。不要倒太多鹽和生抽，撒上蔥花。剁椒裏有姜和蒜，所以不加姜和蒜。
8.把所有的調料拌勻就可以吃了。最好放在冰箱裏壹段時間。