2、輔料準備好，刷醬(甜面醬，麻辣豆瓣醬，老幹媽)，調料辣椒粉，花椒粉，鹽，黑白熟芝麻，少許蔥花。
3.鍋中加入少許油，放入適量洋蔥炒香，加入準備好的三合壹醬炒香。
4、加入適量的水熬成稀醬，洋蔥用筷子夾出後丟棄。
5、調好的醬料備用，這種醬料還可以用來做醬香餅、蛋包餅、煎餅。
6.燒熱鍋，倒入適量的油。油熱後，加入豆腐片。
7.中火煎兩面，刷上醬汁。
8.蓋上鍋蓋燉1分鐘讓味道更好，撒上準備好的調味粉。
9、撒上蔥花美味的家常鐵板豆腐就做好了。