首先需要註意的是，泡好的海參最好不要用自來水浸泡，這樣可能會讓泡好的海參發粘，所以在泡海參的過程中要壹直用純凈水浸泡海參。
將海參在純水中浸泡壹兩天。我們可以把海參用保鮮膜包起來，放在冰箱裏。這期間我們要換兩三次水。海參泡好後，剖開，清潔口腔和牙齒。
然後將海參放入水中加熱半小時左右。海參可以捏透後，放入水中浸泡兩天左右。這壹步也是用純凈水蓋上保鮮膜放入冰箱，但要註意給海參換水。