佐料
池塘裏有4條鯉魚和2個雞蛋
佐料
鹽適量，料酒適量，醬油適量，香油適量，蔥適量。
步驟
1.今天從市場買的池塘鯉魚。
2.處理壹下，洗幹凈，瀝幹。
3.用壹些鹽和料酒腌壹會兒。
4.準備兩個雞蛋，把它們打碎
5.加入壹些鹽和料酒，攪拌均勻。
6.按照蛋液與溫水1:1的比例加入溫水，攪拌均勻。
7.將雞蛋混合物過濾到壹個淺碗中。
8.將池塘鯉魚放入蛋液中。
9.將鍋裏的水燒開，放入蒸鍋。等到蛋液邊緣開始變白，蒸7-8分鐘。
10.出來後加入蔥花和壹勺醬油。
11.小鍋中加熱少許油，澆在蔥花上。好的。
技巧
池塘鯉魚，每年這個時候才有，也叫菜花池塘鯉魚！真的很好吃！