2、口味不同:黑胡椒的辣味更淡，香味更濃；白胡椒香味較淡，辣味較強。所以黑胡椒的適應性比白胡椒更廣。
3.使用場景不同:西餐多用黑胡椒，中餐多用白胡椒。
4、止瀉，因脾胃虛寒引起的“五瀉”，即黎明前腹瀉，不妨吃點辣椒。改善胃痛。夏天吃冷食會刺激腸胃，導致胃痙攣、疼痛、惡心等。在盛慧芳，據說喝加了胡椒和生姜的湯可以改善它。預防空調病，夏季空調病的發生與出汗少、冷熱交替刺激有關。辣椒有發汗、散寒、促進人體發汗的作用。另外，淋雨遊泳後也可以吃壹些，達到驅寒的目的。