2.煮粥。
3.水煮，煮肉燉湯。
吃它的好處是:補鈣(高於大豆)，富含VC、VB、蛋白質、粗纖維、硒、鉻等。，而且有“粗糧中的粗糧”的美譽。特別適合糖尿病、高血脂、減肥人群食用。
食用方法:與奶粉相同，即開即用開水沖服。
吃法:(溫水浸泡約12小時)煮粥煲湯前。
營養成分:含有鈣、鐵、維生素B1、B2、維生素C、e等八種人體易吸收的氨基酸和藥用價值，鷹嘴豆對治療糖尿病、各種肺炎、消化不良、消瘦、皮膚病有很好的療效。因此被稱為“保健品中的壹朵花”