練習:
1.？準備雞腿肉，先用奧爾良料腌制，蝦去掉蝦線，放雞腿和雞翅。
2.？紅薯、青椒、蔥切丁，放入鍋中，加入兩勺辣椒粉、壹勺鹽、壹勺孜然、兩勺油，攪拌均勻，腌制十分鐘。
3.找個不粘鍋，鍋裏不放油，直接把腌制好的紅薯和青椒翻炒，兩分鐘後鋪上雞、蝦等準備好的菜，中火燉10分鐘，直到蝦變色。
4.提前準備好的醬料:甜面醬兩勺，豆瓣醬壹勺，生抽兩勺，老抽壹勺，白糖壹勺，辣椒粉壹勺，鹽半勺，香油半勺，胡椒粉壹勺，蠔油壹勺，番茄醬壹勺，拌勻。
5.打開鍋蓋把醬倒在上面，然後燉20分鐘。最後放入煮好的丸子蟹棒，燉10分鐘。