蘿蔔山藥排骨湯的做法配料
450克排骨
山藥適量
白蘿蔔適量
花椒
適量的香葉
八角適量
三片生姜
蔥適量
適量的鹽
味精
兩滴白醋
步驟:
排骨洗凈，排骨剁成任意長度的塊，冷水浸泡約10分鐘，瀝幹血水；
燒開水，放入花椒、香葉、大料燒開；
將水燒開，放入排骨，焯壹下，撈出清水再次沖洗幹凈備用；
將準備好的山藥、蔥、蘿蔔、姜洗凈切段備用；
砂鍋燒開水，放入排骨、山藥、大蔥、姜片、適量鹽和味精，(如果要在排骨湯裏加兩滴白醋)開始燉30分鐘；
燉30分鐘，加入準備好的白蘿蔔，燉10分鐘；
最後壹碗湯就做好了，完美！