(1)煮沸黃油。最好用黃油，因為它聞起來像牛奶，味道正宗。
(2)將鹽、雞精、豆粉、黑胡椒和水混合成調味汁。
(3)熱油，倒入風味汁，翻炒至粘稠，澆在土豆泥上。味道和肯德基基本壹樣。
肉醬土豆泥
(1)豬肉末少許，豆粉少許，鹽少許。
(2)這次可以用清油。油熱了，放甜面醬和糖。
(3)小火慢炒，註意不要燒焦，炒到冒泡，肉掉下來。
(4)翻炒至熟，澆在土豆泥上。
韭菜土豆泥
(1)熱油(清油足夠)，加入土豆泥、鹽、雞精攪拌均勻。
(2)蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開，撒上小蔥，悶1分鐘。